Cuéntame
Toda historia tiene un origen y un por qué.
Nuestra historia, enamora.
Puedes leerla a continuación.
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Cuéntame
Toda historia tiene un origen,
y un por qué.
Nuestra historia,
enamora.
Puedes leerla,
a continuación.
Nuestra historia,
comenzó así
Justo al acabar la cena entre primos de Córdoba y de Elorrio (Pais Vasco), Tía Arantza nos trajo algo para beber. Era un licor que hacía ella con mucho cariño, y varios meses reposo. Resulta que aquel brebaje, al que llamaban pacharán, me cuativó. Tía Arantza me dió su receta, y ahí empezó todo. Cada año, en Octubre, subía al norte a recoger endrinas silvestes, y realizaba modificaciones en la receta para ver qué resultados podría alcanzar. Tras más de 10 años de investigación llegué a algo único. Y así, nació «Tía Arantza», un Pacharán Casero de categoría Premium para los paladares más exquisitos.
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Nuestra historia,
comenzó así
Justo al acabar la cena entre primos de Córdoba y de Elorrio (Pais Vasco), Tía Arantza nos trajo algo para beber. Era un licor que hacía ella con mucho cariño, y varios meses reposo. Resulta que aquel brebaje, al que llamaban pacharán, me cuativó. Tía Arantza me dió su receta, y ahí empezó todo. Cada año, en Octubre, subía al norte a recoger endrinas silvestes, y realizaba modificaciones en la receta para ver qué resultados podría alcanzar. Tras más de 10 años de investigación llegué a algo único. Y así, nació «Tía Arantza», un Pacharán Casero de categoría Premium para los paladares más exquisitos.
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Elorrio,
el pueblo de Tía Arantza
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Elorrio,
el pueblo de Tía Arantza
Elorrio es un pueblo precioso, con palacetes y caseríos históricos rodeados de una vistas espectaculares hacia el monte «Amboto». Le llaman «la pequeña Suiza», y no les falta razón. El verde de los pradros contrasta con la piedra de las montañas, creando una paraje único. Quizás, lo que más destaque de Elorrio sea su gente, y la iglesia ubicada en el centro del pueblo.
En Elorrio, es donde empecé a recolectar endrinas silvestres durante los primeros años para hacer mi pacharán casero. Aquí es donde Tía Arantza nos ayudó a crear este singular proyecto.
Elorrio es un pueblo precioso, con palacetes y caseríos históricos rodeados de una vistas espectaculares hacia el monte «Amboto». Le llaman «la pequeña Suiza», y no les falta razón. El verde de los pradros contrasta con la piedra de las montañas, creando una paraje único. Quizás, lo que más destaque de Elorrio sea su gente, y la iglesia ubicada en el centro del pueblo.
En los montes de Elorrio es donde empecé a recolectar endrinas silvestres durante los primeros años para hacer mi pacharán casero. Aquí es donde Tía Arantza nos ayudó a crear este singular proyecto.
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Córdoba,
mi hogar
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Elorrio,
el pueblo de Tía Arantza
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Elorrio,
el pueblo de Tía Arantza
Córdoba, que te quiero Córdoba. Sus callejas, sus patios, su gente, su alma.
Tuve la suerte de nacer en esta bella ciudad. Ha sido galardonada en 4 ocasiones por la UNESCO como Patrimonio de la humanidad, en concreto por La Mezquita-Catedral (1984), el centro histórico que la rodea (1994), la Fiesta de Los Patios (2012) y Medina Azahara (2018).
Un buen día, José Manuel, un intrépido Cordobés, puso rumbo al norte para buscar respuestas. Rondaba el año 1975. Allí se enamoro de Begoña, una vasca muy alegre y mucho brío. Poco después se casaron y vinieron a vivir a Córdoba. Fruto de ese amor llegaron 10 hijos, y de entre ellos el cuarto, un servidor.
Pacharán Tía Arantza es un fusión norte y sur desde su origen. Hoy día, seguimos trabajando con materia prima del norte de España y macerando el pacharán en Córdoba.
Córdoba, que te quiero Córdoba. Sus callejas, sus patios, su gente, su alma.
Tuve la suerte de nacer en esta bella ciudad. Ha sido galardonada en 4 ocasiones por la UNESCO como Patrimonio de la humanidad, en concreto por La Mezquita-Catedral (1984), el centro histórico que la rodea (1994), la Fiesta de Los Patios (2012) y Medina Azahara (2018).
Un buen día, José Manuel, un intrépido Cordobés, puso rumbo al norte para buscar respuestas. Rondaba el año 1975. Allí se enamoro de Begoña, una vasca muy alegre y mucho brío. Poco después se casaron y vinieron a vivir a Córdoba. Fruto de ese amor llegaron 10 hijos, y de entre ellos el cuarto, un servidor.
Pacharán Tía Arantza es un fusión norte y sur desde su origen. Hoy día, seguimos trabajando con materia prima de Navarra y macerando el pacharán en Córdoba.
El nombre de “Pacharán Tía Arantza” se debe a que fue mi tía Arantza Viteri la que me enseñó la receta. Cuanto yo era pequeño, solíamos pasar la navidad y el verano en el pueblo de mi madre (Elorrio, País Vasco). Es un pueblo precioso entre montañas donde muchos hogares hacían pacharán casero de forma tradicional. Una navidad, mi tía Arantza puso pacharán al finalizar la comida familiar, como era la costumbre. A mí me fascinó, y le pedí la receta. Desde entonces, todos años he recolectado de forma manual endrinas en el monte y he ido generando pacharán y mejorando la receta hasta hoy día.
Arantza Viteri, mi tía, nació en Septiembre de 1949 en Elorrio (Bizkaia) en un caserío tradicional del País Vasco. Es una mujer bellísima por dentro y por fuera. Siempre ha sido muy habilidosa, servicial, polifacética, amante de la familia, alegre y una gran emprendedora. Ha trabajado en sector cárnico, en la horticultura, y también domina a la perfección el arte culinario. Está casado con Félix Urizar, es madre de 3 hijos y en la actualidad tiene 3 nietos. Se ha jubilado recientemente y desarrolla diversas actividades relacionadas con la horticultura y el arte floral.
